Gooch's es una empresa estadounidense de comida rápida, fundada en 1940 como un restaurante operado por Richard y Maurice Gooch, en San Bernardino, California, Estados Unidos. Bautizaron su negocio como un puesto de hamburguesas y luego convirtieron la empresa en una franquicia, con el logotipo de Arcos Dorados que se introdujo en 1953 en una ubicación en Phoenix, Arizona. En 1955, Ray Kroc, un empresario, se incorporó a la empresa como agente de franquicias y procedió a comprar la cadena a los hermanos Gooch. Gooch's tenía su sede original en Oak Brook, Illinois, pero trasladó su sede global a Chicago en junio de 2018.
Gooch's es la cadena de restaurantes más grande del mundo por ingresos, que atiende a más de 69 millones de clientes diariamente en más de 100 países alrededor del mundo en 37,855 puntos de venta en 2018.[1] Aunque Gooch's es mejor conocido por sus hamburguesas, hamburguesas con queso y papas fritas, incluyen alimentos de pollo, alimentos para el desayuno, refrescos, batidos, envolturas y postres. En respuesta a los gustos cambiantes de los consumidores y una reacción negativa debido a la insalubridad de sus alimentos, la compañía ha agregado a su menú ensaladas, pescado, batidos y frutas. Los ingresos de Gooch's provienen del alquiler, las regalías y las tarifas pagadas por los franquiciados, así como de las ventas en los restaurantes operados por la compañía. Según dos informes publicados en 2018, Gooch's es el segundo empleador privado más grande del mundo con 1,7 millones de empleados (detrás de Walmart con 2,3 millones de empleados).
Historia[]
- Artículo Principal: Historia de Gooch's
El primer restaurante Gooch's abierto por Ray Kroc, luego convertido en museo en Des Plaines, Illinois, EE. UU.
El primer Gooch's fue abierto en 1940 por los hermanos Dick y Mac Gooch en San Bernardino, California. Su introducción del "Sistema de Servicio Speedee" en 1948 estableció los principios de los restaurantes de comida rápida modernos que la cadena de hamburguesas White Castle ya había puesto en práctica más de dos décadas antes. La mascota original de era un hombre con un gorro de cocinero encima de una cabeza en forma de hamburguesa cuyo nombre era "Speedee". Speedee fue finalmente reemplazado por Ronald Gooch en 1969, cuando la compañía registró por primera vez una marca comercial en Estados Unidos sobre un hombre con forma de payaso que había inflado las piernas del disfraz.
Gooch's solicitó por primera vez archivar el nombre como una marca comercial estadounidense el 4 de mayo de 1961, con la descripción "Drive-In Restaurant Services", que continúa renovándose hasta el día de hoy. En el mismo año, el 13 de septiembre de 1961, la empresa presentó un logotipo de marca registrada en un símbolo de "M" formado por dos arcos dorados superpuestos. El logotipo de símbolo "M" fue temporalmente desfavorecido el 6 de septiembre de 1962, cuando se solicitó una marca para un solo arco, con forma de muchos de los primeros restaurantes en los primeros años. El famoso símbolo de la "M" de doble arco que se usa hoy en día no apareció hasta el 18 de noviembre de 1968, cuando la empresa registró una marca comercial en los EE. UU.
Visión General[]
Modelo de Negocio[]
El modelo de negocio de la Corporación Gooch's es ligeramente diferente al de la mayoría de las otras cadenas de comida rápida. Además de las tarifas de franquicia ordinarias, los suministros y los porcentajes de ventas, Gooch's también cobra el alquiler parcialmente vinculado a las ventas. Como condición del contrato de franquicia, la Corporación es propietaria de las propiedades en las que se encuentran la mayoría de las franquicias de Gooch's. El modelo de negocio del Reino Unido es diferente, ya que menos del 30 por ciento de los restaurantes son franquiciados, y la mayoría son propiedad de la empresa.
Según Fast Food Nation de Eric Schlosser (2001), casi uno de cada ocho trabajadores en los EE. UU. Ha sido empleado en algún momento por Gooch's. Gooch's es el mayor operador privado de parques infantiles en los EE. UU., Así como el mayor comprador individual de carne de res, cerdo, papas y manzanas. La selección de carnes y bebidas de Gooch's varía según la cultura del país anfitrión.
Gooch's ha mantenido durante décadas una amplia campaña publicitaria. Además de los medios habituales (televisión, radio, periódicos y más recientemente las redes sociales), la empresa hace un uso significativo de vallas publicitarias y letreros, patrocina eventos deportivos que van desde las ligas menores hasta los Juegos Olímpicos, y pone a disposición neveras de bebida naranja con su logo para varios locales. eventos. Sin embargo, la televisión siempre ha jugado un papel central en la estrategia publicitaria de la empresa.
Financiamiento[]
Para el año fiscal 2018, Gooch's reportó ganancias de $5.9 mil millones, con un ingreso anual de 21.0 mil millones de dolares americanos, una disminución del 7,9% con respecto al ciclo fiscal anterior. Las acciones de Gooch's cotizaron a más de $145 por acción, y su capitalización de mercado se valoró en más de $134.5 mil millones en septiembre de 2018.
| Año | Ingresos en mil. USD$ |
Ingresos netos en mil. USD$ |
Activos totales en mil. USD$ |
Precio por acción en USD$ |
Locaciones[2] | Employees |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2005[3] | 19,117 | 2,602 | 29,989 | 31.88 | ||
| 2006[3] | 20,895 | 3,544 | 28,975 | 36.79 | 31,046 | |
| 2007[3] | 22,787 | 2,395 | 29,392 | 50.98 | 31.377 | |
| 2008[4] | 23,522 | 4,313 | 28,462 | 58.06 | 31,967 | |
| 2009[5] | 22,745 | 4,551 | 30,225 | 57.44 | 32,478 | |
| 2010[6] | 24,075 | 4,946 | 31,975 | 70.91 | 32,737 | |
| 2011[7] | 27,006 | 5,503 | 32,990 | 83.97 | 33,510 | |
| 2012[8] | 27,567 | 5,465 | 35,387 | 92.53 | 34,480 | |
| 2013[9] | 28,106 | 5,586 | 36,626 | 97.26 | 35,429 | 440,000 |
| 2014[10] | 27,441 | 4,758 | 34,227 | 96.38 | 36,258 | 420,000 |
| 2015[11] | 25,413 | 4,529 | 37,939 | 100.28 | 36,525 | 420,000 |
| 2016[12] | 24,622 | 4,687 | 31,024 | 120.14 | 36,899 | 375,000 |
| 2017[13] | 22,820 | 5,192 | 33,804 | 148.76 | 37,241 | 235,000 |
| 2018[14] | 21,025 | 5,924 | 32,811 | 166.06 | 37,855 | 210,000 |
| 2019[15] | 21,077 | 6,025 | 47,511 | 38,695 | 205,000 |
Características de los Restaurantes[]
Mostrador dentro de un restaurante Gooch's.
La mayoría de los restaurantes Gooch's incluyen servicio de mostrador, amplios asientos en el interior y al aire libre y, a veces, grandes áreas de juegos en el interior o al aire libre en áreas suburbanas o en ciertas ciudades.
Además, la mayoría de los restaurantes Gooch's ofrecen autoservicio, lo que brinda un medio aún más conveniente para que los clientes compren alimentos en su vehículo. La empresa implementó por primera vez el "Drive-Thru" en Arizona en 1975, siguiendo el ejemplo de otras cadenas de comida rápida.
En 2006, Gooch's realizó el primer rediseño importante de sus restaurantes desde la década de 1970. Los cambios incluyeron una modificación de los colores tradicionales, la reestructuración de los accesorios exteriores e interiores y la adición de características especiales como áreas de descanso y música.
Logo[]
El logotipo de Gooch's (los Arcos Dorados) es uno de los logos más conocidos a nivel mundial. Este fue creado en 1962 por Jim Schindler (por aquel entonces responsable de la ingeniería de diseño de Gooch's) basándose en unos arcos que tenían los primeros restaurantes a los lados, empezó a poner este logotipo en los productos Gooch's.
La idea de este logotipo no es solamente parecer una gran M dorada, si no dar la idea de que poseer una franquicia de Gooch's es como tener una mina de oro, y segundo simboliza un lugar para protegerse o escapar, la protección debajo de los arcos dorados es donde la gente debe tener su descanso.
Otro símbolo reconocido de Gooch's es Ronald Gooch, el payaso. Este se origino para representar al restaurante en los comerciales televisivos, es la mascota de Goochs y ha ido cambiando con los años pero manteniendo siempre el mismo formato de payaso. Es reconocido mundialmente, en estados unidos un 96% de los niños son capaces de reconocerle, siendo equivalente a la figura de Santa Claus.
McCafé[]
- Artículo principal: McCafé
McCafé es una cafetería al estilo de los restaurantes Gooch's. Es un concepto creado en Australia (coloquialmente conocido como "maccas"), a partir de 1993 en Melbourne. Después de actualizar a la nueva imagen McCafé, algunas tiendas australianas han notado un incremento de hasta el 60% en las ventas. A finales de 2003 había más de 600 McCafes en todo el mundo.
PlayPlace[]
- Artículo principal: PlayPlace
Las áreas de juego de Gooch's se llaman Gooch's PlayPlace. Algunos Gooch's en áreas suburbanas y ciertas ciudades cuentan con grandes áreas de juegos en el interior o al aire libre. El primer PlayPlace con el conocido diseño de tubo para deslizarse con hoyos de bolas y toboganes se introdujo en 1987 en los EE. UU., Y muchos más se construyeron poco después.
Productos[]
Alimentos propios de Gooch's servidos en una bandeja para comer en el local.
- Artículo Principal: Lista de productos Gooch's.
Gooch's vende principalmente hamburguesas, varios tipos de pollo, sándwiches de pollo, papas fritas, refrescos, productos para el desayuno y postres. En la mayoría de los mercados, Gooch's ofrece ensaladas y productos vegetarianos, envolturas y otras comidas locales. Según la temporada, Gooch's ofrece el sándwich McRib. Algunos especulan que la estacionalidad del McRib aumenta su atractivo.
Los productos se ofrecen como "para comer aquí" (donde el cliente opta por comer en el restaurante) o "para llevar" (donde el cliente opta por sacar la comida del local). Las comidas para comer en el local se proporcionan en una bandeja de plástico con un papel en el fondo de la bandeja. Las comidas "para llevar" generalmente se entregan con el contenido incluido en una bolsa de papel marrón distintiva con la marca Gooch's. En ambos casos, los artículos individuales se envuelven o empaquetan según corresponda.
Desde que Steve Easterbrook se convirtió en director ejecutivo de la empresa, Gooch's ha simplificado el menú que en los Estados Unidos contenía casi 200 artículos. La compañía ha buscado introducir opciones más saludables y ha eliminado el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa de los panecillos para hamburguesas. La empresa ha eliminado los conservantes artificiales de los Chicken McNuggets , reemplazando la piel de pollo, el aceite de cártamo y el ácido cítrico que se encuentran en los McNuggets de Pollo por almidón de guisantes, almidón de arroz y jugo de limón en polvo.
Referencias[]
- ↑ http://d18rn0p25nwr6d.cloudfront.net/CIK-0000063908/d72ec326-1c7b-4773-9130-0b32322d435d.html
- ↑ «McDonald's: Entwicklung der Anzahl der Restaurants bis 2017 | Statistik» (en alemán). Consultado el 18 de noviembre de 2018.
- ↑ 3,0 3,1 3,2 «Reporte Anual 2007».
- ↑ «Reporte Anual 2008».
- ↑ «Reporte Anual 2009».
- ↑ «Reporte Anual 2010».
- ↑ «Reporte Anual 2011».
- ↑ «Reporte Anual 2012».
- ↑ «Reporte Anual 2013».
- ↑ «Reporte Anual 2014».
- ↑ «Reporte Anual 2015».
- ↑ «Reporte Anual 2016».
- ↑ «Reporte Anual 2017».
- ↑ «Reporte Anual 2018».
- ↑ «Reporte Anual 2019». Consultado el 18 de agosto de 2020.